🍎✨ Carpaccio von der Birne mit Ziegenkäse & Apfelbalsamico
Zutaten
- 1 reife Birne
- 80–100 g Ziegenfrischkäse oder Ziegenrolle
- 2 EL Baumnüsse oder Pekannüsse, grob gehackt
- 1 Handvoll Rucola
- 1–2 TL Honig
- 1–2 TL Apfelbalsamico
- Frisch gemahlener Pfeffer
- Optional: etwas Meersalz
Zubereitung
- Birne waschen, halbieren und in hauchdünne Scheiben schneiden.
- Die Birnenscheiben fächerartig auf einem Teller anrichten.
- Ziegenkäse darüber bröseln oder in feinen Scheiben verteilen.
- Nüsse grob hacken und darüberstreuen.
- Rucola locker darauflegen.
✨ Mit Honig und Apfelbalsamico veredeln.
✨ Frisch pfeffern.
✨ Nach Wunsch leicht salzen.
💡 Tipp vom Gewürzeshop
Der Apfelbalsamico sorgt für eine herrlich fruchtig-feine Säure
und hebt die Süße der Birne perfekt hervor.