🍽️ Schnelles Abendessen: Cremige Raclette-Kartoffelpfanne

Zutaten

 

  • 500 g gekochte, festkochende Kartoffeln
  • 150 g Raclettekäse
  • 100 g Speckwürfeli
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 EL VitaÖl
  • 1–2 TL Raclettegewürz vom Gewürzeshop Schweiz
  • 2 EL Crème fraîche
  • Etwas frischer Schnittlauch

Zubereitung

 

  1.  Gekochte Kartoffeln in Scheiben schneiden. Zwiebel fein hacken und Raclettekäse in kleine Stücke schneiden.
  2.  VitaÖl in einer grossen Bratpfanne erhitzen. Speckwürfeli und Zwiebeln kurz anbraten.
  3. Kartoffelscheiben hinzufügen und bei mittlerer Hitze rund 8–10 Minuten goldbraun braten.
  4. Unser Raclettegewürz darüberstreuen und alles gut vermischen.
  5. Crème fraîche unterrühren, Raclettekäse darauf verteilen und zugedeckt bei kleiner Hitze schmelzen lassen.
  6. Mit frischem Schnittlauch bestreuen und direkt aus der Pfanne geniessen.

 

💡 Tipp vom Gewürzeshop

Ein paar Essiggurken oder Silberzwiebeln dazu servieren. Ihre feine Säure harmoniert wunderbar mit dem geschmolzenen Käse.

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